广东茂名一则“荔枝在水池中加工”视频引争议，农(业专)家{回应}

近日，一段定位在广东茂名，关于 " 荔枝在水池中加工 " 的短视频在视频平台上引发关注。

视频显示，在某工厂车间内，工人将荔枝倒入水槽中处理。由于视频定位显示为 " 茂名市诚鸿农业有限公司 "，部分网友猜测这是在 " 浸泡药水 "，对荔枝食用安全产生担忧。截至发稿，该视频已无法查看。

对此，相关企业和农业专家作出澄清：画面中并非 " 泡药水 "，而是荔枝采后保鲜的常规物理预冷环节。

针对网络评论，茂名市诚鸿农业有限公司相关负责人回应记者称，视频中的荔枝处理车间并非该公司所有，系他人发布时打上了该公司的地址标签。

广东省政协委员、国家荔枝龙眼产业技术体系岗位专家、华南农业大学园艺学院教授吴振先从科学角度作出解读。吴振先在接受南都 N · 视频记者采访时表示，浸泡冰水是荔枝采后预冷的正常操作，并非化学处理。

吴振先解释：" 荔枝采摘时果实带有大量‘田间热’，如果不及时降温，果皮会迅速褐变、品质劣变。通过浸泡冰水，可以快速除去田间热，降低果温，有效延缓荔枝品质劣变，延长贮藏运输时间。" 他表示，这一过程属于物理降温，与消费者担心的 " 泡药水 " 有本质区别。

茂名当地相关部门表示，当前正值广东荔枝上市旺季，消费者可通过正规商超、电商平台选购。对于网络流传的加工视频，建议以权威部门和专家解读为准，不必因误解而错失这份当季的岭南佳果。