女子吃火锅时因太饿,刚{捞出}的(滚烫)食材直接吞,烫出8cm食管溃疡,医【生提】醒
2026-05-22 02:47:34
殷扬
沐轶 / 爱吃小糖人
近日,来自湖南长沙的王女士因一顿滚烫火锅,遭遇严重食管损伤," 连喝凉水都感到胸骨后烧灼剧痛 "。医生通过胃镜检查发现,其食管上段有长达 8 厘米溃疡,损伤触目惊心。
据王女士回忆,降温天与朋友聚餐吃火锅,因饥饿且聊天投入,刚捞出的滚烫食材未吹凉便直接吞咽。当时仅觉胸口发紧,喝冰饮缓解后未在意,不料次日吞咽、饮水都成煎熬。
医生介绍,成人食管全长 25~30 厘米,8 厘米溃疡意味着食管上段近乎 " 体无完肤 ",而元凶正是高温火锅。很多人误以为食管耐受度高,实则食管黏膜十分娇嫩,耐受最高温度约 50 ℃ ~60 ℃,刚出锅的火锅食材温度常达 80 ℃ ~90 ℃。不少人吃火锅偏爱 " 冰火两重天 ",误以为冷饮能中和食物温度。
医生提醒,这种做法反而更伤身,剧烈的冷热交替会强烈刺激食管与胃黏膜,导致黏膜血管骤缩骤扩,引发消化不良、胃肠痉挛,进一步加重黏膜损伤。
医生建议:
1. 捞取食材后晾 1~2 分钟,充分降温再入口;
2. 以 " 入口不烫嘴 " 为标准,温热食用最安全;
3. 摒弃 " 趁热吃 " 习惯,改为 " 趁温吃 ";
4. 若餐后出现胸骨后疼痛、烧灼感、吞咽异物感等不适,及时就医,切勿硬扛延误病情。
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