代糖最[终会]害死人(类吗)？
假期不卷，随便写点。
作为资深糖尿病人，附近医院内分泌科主任最爱的研究对象，我基本是靠无糖饮料活着的，为了能活得久一点，割更多的甲方，我对各类代糖那可真的是如数家珍。
最近越来越多的说法是，代糖不好。
嗨，我还知道清华北大好呢，我咋不上清华北大？
这不是没办法嘛。
【为了健康着想，其实糖和代糖都不好，白开水最好。】
但我的问题是实在忍不住，活着就这点念想，那不就只有代糖了，总比糖好点，心疼心疼我的胰岛吧。
两害相权取其轻嘛。
另外，炒作这个话题的就是糖类巨头和其他代糖企业，对，不同代糖之间也在卷，这个行业你可以理解为没有一个好人，背后都是利益相关。
他们之间已经卷了上百年了，看别人赚钱比自己赔钱还难受。
至于致癌问题，这么说吧，阳光，牛羊肉，手机辐射都是致癌物，离开剂量谈毒性，没有任何意义，【致癌物】这个概念其实太宽泛了。
65度以上的热水，是致癌物。
大家爱吃的烧烤，是致癌物。
大家经常吃的咸鱼之类的，是致癌物。
剩饭剩菜如果变质了不小心吃了，也是致癌物。
烟酒槟榔就更不用说了，咖啡也是致癌物，就连熬夜也致癌。
这么说吧，我们就是活在致癌物宇宙中的。
我家有长辈拿我喝无糖可乐这事儿来说我不健康，我看着每天抽烟喝酒喝咖啡嚼槟榔，固定两顿牛羊肉烧烤，熬夜不睡觉通宵打牌，还爱吃咸鱼泡菜的他，陷入了迷惑，他接触的都是高端局，居然觉得我比他更不健康？
我知道他是好心，但他真的更需要关注一下他自己，于是我给他推荐了日本生可乐，希望他能成为一个发光的人。
再说一遍，【如果你为了健康，那么糖和代糖都别碰，喝水最好。】
但我没辙，代糖确实有概率致癌，但没代糖我百分百致郁，都撑不到癌的那一天。
看到这，你觉得我要为代糖辩护？
不不不，这里说第三遍，朋友们，【如果是为了健康，含糖饮料和代糖饮料最好都别喝，都不是好东西，真要健康，喝白开水最健康】。
2
一切的开始，要从人类第一款代糖，糖精，说起。
"糖精"这两个字取的非常贴切，因为论甜度，它是糖的三百倍。
现在市面上大部分资料都在说，一位名叫法赫伯格的老哥做完实验不洗手，吃饭时觉得手好甜，舔了实验室的烧杯，于是糖精就诞生了。
这个故事我记得还上过我小时候的课外读物，告诉我们人应该有好奇心，我当时就很感慨，多亏这哥们不是印度人，不然人类先发明的不是糖精，是鳄鱼的大肠杆菌成了精。
但后来我发现，这个故事又有新的版本。
这不是什么科学家探索精神的故事，他是一个糖精不如人精的故事。
前面说了，第一个舔糖精的是法赫伯格老师，那他舔的糖精来自谁呢？
合成糖精的正主是科学家莱姆森，法赫伯格这哥们不是什么纯科学家，是个糖厂派来的双料特工，去人家实验室卧底了。
所以甚至可以讲，他舔的并不是糖精，而是莱姆森老师的大腿。
这人舔出了个糖精的论文作者后，马上就去德国申请专利投产了。
一个俄国人，奇袭了美国实验室，最后在德国嘎嘎乱杀，合着现在代糖和糖的大战最多算二战，一战是打你小子头上了。
很多看到这儿就问了，糖精为什么是在德国投产的，美国不行吗？
不行，太贵了，当时的美国消费者也穷，一磅糖精的价格都快等于美国工人一周的工资了，所以只能去老欧洲宰冤大头。
与此同时，美国在禁酒，有个哥们儿鼓捣出了个包含咖啡因及可卡因的液体，取名可乐。
其次，【糖资本】吃了夜里猛了，注意啊，是糖资本，和代糖资本是对立的糖资本。
前面提到法赫伯格这哥们是糖资本的卧底，这是那年代糖资本的一个缩影，那年头诞生了垄断炼糖业98%产能的巨头，名为美国制糖公司，那才是真正的巨头。
他们产量极高，素质极低，上游去收割古巴糖产地，下游去PUA消费者，就是同行路过了都得挨俩嘴巴，凶得很。
这里有两个例子能证明，第一个是德军都被PUA傻了，调整糖配给，就为了更好地战胜英军。
第二是现代所有会让你胖的习惯，像什么咖啡要加糖，面包要加糖，夏天要吃冷饮，饭后要吃甜点，都是那时搞出来的噱头，一切都是为了让你摄入更多糖，他们赚更多钱。
这时让刚发育没多久的糖精去跟糖资本对线，约等于让泰森和王大刚打拳击，泰森是巅峰的泰森，王大刚是我们小区七十岁的保安的二叔，刚从ICU抬出来。
泰森都不用打到他，拳风都给他吹感冒了。
并且，在那个年代，糖精这种人工合成的代糖就要面对后世所有代糖都会面对的灵魂问题。
怎么证明你是安全的？
大家既然有糖吃，人们为什么要吃一个化学合成的产物？
这时说回赫伯格这老哥，这是一个狠人。
为了证明代糖的安全性，他当着所有人的面，一口气吃几千克蔗糖甜度的糖精，一天都没死。
然后又让志愿者猛炫，发现尿里也有糖精。
没有病理学实验，直接人体学实验，于是法赫伯格认为代糖是安全的。
我们现在看，这个实验还是太简陋了，样本量太小，时间也不够长，指标也不详细。
但在19世纪的德国，你可以不活，但不可以没有狠活。
人家都敢死了，你有什么不敢随二百的。
不服你来柏林大街找我。
所以糖精就此出道，人类第一款代糖成功站稳了脚跟。
此时，大洋彼岸的一位美国老哥看到了动心了，觉得糖精的买卖能做。
这位老哥最擅长的是傍富婆，老哥吃了太久软饭，现在想靠这个买卖硬起来，不知道的还以为他要弄的是伟哥。
由于是吃软饭，所以他自己没有钱，公司还随老婆姓，叫孟山都。
没错，就是那个孟山都。
就在孟山都在美国做着糖精生意的时候，德国糖精气坏了。
合着我从美国转战德国，是为了给你们在美国腾出生长空间是吧？
更气的是，法赫伯格老师当初抢注的是工艺专利，不是糖精本身的专利，孟山都用了新方法合成，他一点办法都没有。
那几年德国本来打算低价倾销糖精，搞死孟山都，但这时候，人家孟山都已经傍上了可乐的大腿。
于是，人类真正喝上了代糖饮料。
前面提到过，可乐是代糖与糖的主要战场之一，那几年又正好处在疯狂扩张期，可乐正需要一点儿小花活给各地山寨的可乐一点震撼。
算了算成本，孟山都的糖精，简直甜到了可乐的心坎。
约等于串联了抹了鲁花花生油的狼牙棒，棒子上又涂了SOD蜜，这种感觉又刺激，又贴心。
于是糖精作为初代代糖，傍上可乐这条大腿，在世界范围内疯狂扩张。
3
看到这里，就没有人怀疑糖精这东西安不安全吗？
真有。
一般人的质疑，代糖资本可以当作放屁，但这个哥们的质疑，让糖精可以准备吃席。
质疑糖精安全性的哥们叫威利，虽然听着像马桶清洁剂，但老哥是美国化学局的局长，这个机构是未来的美国食品药品监督管理局FDA的前身。
他更有个身份，是美国甜菜业的活爹，是制糖业的传奇。
这是糖爷爷。
从背景上讲，他作为糖爷爷去锤代糖，很正常。
但考虑到这哥们同时也促进了成分表热量表等表格在食品上落地，多少对人类还是干了好事儿的，所以这一刻这一声质疑，是颇有可信度的。
老哥出手稳准狠，2个问题可以说问到了代糖的麻筋上。
第一，可乐之前用过可卡因，现在用糖精做可乐，你说糖精安全，你信吗？
第二，糖精可是提取自泥煤的甜味剂，简称汲泥态煤，你说它安全，你怎么确保它个小剂子不会露出黑脚？
这时候你敢信糖精，你是不是大傻子？
真的，这俩问题太要命了，不出意外的话，光舆论就能给糖精问死。
可不出意外的是，出意外了。
当时的美国总统罗斯福表示你骂得很不错，说得很好啊，可有没有可能，有没有可能我就是那个胖到医生建议吃糖精的大傻子。
总统对此并附上了一句经典名言，
"谁说糖精有害，谁才是傻X。"
话是这么说啊，但罗斯福还找科学家来研究糖精的安全性，这一找，缘，妙不可言。
这个科学家不是别人，正是合成出糖精的正主，莱姆森老师。
我要是莱姆森老师我都要裂开了，发论文的时候我带你们，你们挣钱不带我，开趴不带我，现在开庭了，记得带我是吧？
那我出于礼貌，只能说无害啊。
没得到想要结果的威利一愣，但马上想了个更好的办法。
我对外公开，你们这玩意儿是掺假剂，不允许添加，只许单卖。
这一招，虽然没搞死糖精，但算是加速了糖精的定性。
它将糖精彻底定义成了糖的备胎而非竞争对手，整个行业就围绕着糖市场的残羹剩饭打转。
对糖资本来说，他们大获全胜了，一年敢卖出去一百万吨。
但对消费者来说，输麻了。
那时的医生看着新增的糖尿病患者数字直挠头，诞生了糖行业的魔幻一问。
糖尿病是不是跟糖有关系啊？
准确点说，到底是糖多了人才得糖尿病，还是不运动才得糖尿病呢？
如果不出意外，代糖的发展就到此为止了，糖资本要欢声笑语的对代糖打出GG。
可万万没想到，一战开始了，把糖贸易断了，六年间糖价翻了十一倍，还没怎么缓过劲儿，二战又开始了。
这段窗口期里，人们对糖的念想，转移到了糖精身上，糖精本来是备胎，现在直接转正了。
这个短暂的窗口期里，糖精迎来了三个消息。
好消息是，代糖终于迭代出了第二代代糖，甜蜜素，直到今天，大家偶尔可以再饮料配料表里看到这东西。
跟糖精的发明差不多，也是一个敢在药物化学实验里抽烟斗的狠人，他没被炸死，就有了甜蜜素。
坏消息是，制糖业成立了糖业协会，在这个版本里，糖获得了史诗般增强。
在厂商和批发商互相价格战的时刻，糖资本顿悟了，与其内耗自己，不如折腾别人。
一定要把消费者胰岛的潜力挖掘出来。
于是兄弟们一起成立了糖业协会，他们先是跟烟草业联姻，让烟草泡进糖浆里，这样烟更好抽，尼古丁更真更进肺，无论男女老少，都能轻松上瘾。
随后是收买了科学家，让他们证明是缺少运动才会得糖尿病，你信不信吧，不信你就是歪门邪道，你不吃糖就是不爱国，不爱国，滚出阿美利卡，糖门。
最后收买广告行业，让广告行业猛吹糖的好处，那些台词我就不念了啊，按照今天的标准，基本上除了封皮，一部广告法它能正着反着犯两遍。
对糖精不好不坏的消息是，可乐的时代来了。
4
可乐作为承载甜味的渠道，渠道拓宽了，对代糖和糖都是好事，可乐是糖爹这句话，两方都有自己的理解方式。
很多人不理解可乐对于美国人到底是什么概念，这么说吧，全美国限糖的时刻，可乐里的糖是一点都没少。
你感受一下这个威力。
可乐是佐餐，也